Försök till att styra upp oss.

Nästan alla våra böcker, förutom ett urval av barnböckerna är nogsamt nerpackade och förvaras i ett förråd i väntan på att huset vårt ska bli klart.

Kom på mig själv med att sakna dem, kanske mest kokböckerna. Särskilt nu när skolstarten närmar sig och allt rullar igång. Med svalare vindar så kommer oxå längtan att styra upp oss en smula. tex göra en veckomatsedel.

Barnen bjuds mat på rullande schema, fiskpinnar, köttbullar, nuggets, korv, tacos…….Men det är  blir sååå tråkigt för oss vuxna i längden.

Satte ihop en veckomatsedel och bjuder på den här. Smaklig spis.

 Måndag och skolstart. Här behöver vi något lättsamt men trevligt att samlas kring.

Husmorsornas pasta pesto med långsamma tomater i ugnen får det bli, jag brukar ta små tomater dela på hälften släng dom på en plåt, på med olivolja, balsamvinäger, salt peppar en krossad vitlöksklyfta lite rosmarin och en gnutta socker. Måtta efter behag. Pesto receptet hittar ni här https://www.koket.se/anette_rosvall_och_emma_hamberg/varmratter/pasta_och_nudlar/pestopasta/

Jag serverar detta med mozzarella, vill jag lyxa till det blir det buffelmozzarella, fint hackad rödlök och färsk basilika till är oxå jätte, jätte gott.

Om jag inte orkar blir det köpe pesto och obakade tomater. Mättar gott även det.

Barnen får köttbullar till och parmesan om det blev någon över. Ja och så ketchup såklart!

Tisdag. Nu när veckan är igång, kanske vi behöver något kul och gult. Kyckling i curry får det bli. Tänkte testa detta recept med äpple i. https://www.coop.se/recept/gul-currykyckling-med-apple Med ris och sallad såklart. Utan sallad känns maten sorglig på något sätt.

Till kräsna barn serveras nuggets, gurka i stavar är oxå en fest.

Onsdag– Kanske börjar vi redan längta till helgen och myskvällsbrickan. Vi bläddrar runt på Netflix för att hitta fredagsfilmen.  Hamburgare får det bli. Vegetariska för oss vuxna och kött till barnen. Finns det långsamma tomater kvar så är det supergott att ha på! Har jag orken kvar så picklar jag rödlöken https://www.ica.se/recept/picklad-rodlok-721101/ Så gott! Men varning för magkatarr.

Torsdag– Efter onsdagens rödlöksfest kan en ev magkatarr satt oss ur spel. Då är det enda raka att äta min mammas lax med den godaste såsen. Enkelt, lyxig och såååå gott! Beräkna en lax file per person, släng i en ugnsform på med vitt vin och salt efter behag, in i ugnen sålänge att du når önskad konsistens, jag vill inte ha den för torr men absolut genomstekt. Medan laxen puttrar i ugnen kokar du potatis, hemskt gärna färsk om du har tillgång till det. Sen till det göttigaste. Rör ihop en burk creme fraiche fetthalt efter behag, tillsammans med en burk stenbitsrom. Hacka ihop valfri sallad, en vanlig isbergssallad med lite pressad citron över sätter liksom pricken över i.

Fredag– Här äter vi alltid pitzza klippt med sax rätt ur kartongen. Inga undantag!  Avslutas alltid med en myskvällsbricka och film.

Obs! Bilderna har inget som helst med verkligheten att göra…..

Lördag– Tacos. Varken mer eller mindre. Ärligt talat är jag lite trött på tacofesterna, ibland köper jag sån där färdiggjord pulled pork som en bara värmer i ugnen. Godare än färsen tycker jag. Vill vi närma oss magkatarren igen så blir det picklad rödlök till och gräddfil såklart. Barnen rynkar på näsan åt detta trams och slevar i sig den ”vanliga” varianten.

Söndag– Snart dags att dra igång nästa vecka. Nu behöver vi vara extra mjuka med varandra. Hemmagjorda fiskpinnar, alltså panera själv om du orkar annars blir det köpepinnar, men inte tillnärmelsevis så goda. Love brukar stå för panering och stekning. Han hälsar att det hänger på smöret. Fisken skall alltså stekas i otroliga mängder smör. Blir godas och mjukast i magen då. Kokt potatis och stuvad spenat till gör inte mig ledsen i alla fall. Men det göttigaste är ändå min mammas goa sås. Rör ihop gräddfil och skånsk senap med lite dill. Detta är feelgood mat för mig. Lite som att titta på på filmen Love Actually! Kan ju förena dessa två och så känns det kanske helt ok att måndagen väntar runt hörnet!

Annat tips är att lyssna på veckans poddavsnitt där vi djupdyker i den där semestern som inte blev som vi hade tänkt. Trevlig lyssning https://play.acast.com/s/familjendahlalling/8532606a-0f5a-476d-adda-da09c2a620a1