Category

Bakning

Jag tror allt att det vänder nu!

By Bakning, Familj 2 Comments

Yheeeeee! Jag tror allt att det vänder nu! Jag tror bestämt att alla är friska! Det innebär ju att jag kan jobba imorgon. Blir faktist lite pirrig i magen. Har så mycket som ligger på efterkälken, blir till att strukturera mig. Men att få arbeta i lugn och ro! Åh! Få tänka en tanke till slut. Mmmmmm lyx!

En annan lyxig grej jag just upptäck är kanelbullemuffins!

När man inte orkar med hela jäsningsprocessen som ett bullbak innebär, då gör en ju muffins såklart, med smak av kanelbulle!

Gott, så gott! Vi gick till lejonklippan/klippiga bergen, eller ja stenen bakom huset, där blev det picknick och muffins frossa.

Nu håller jag tummarna för att vi alla mår fint i morgon. Alla till jobb och skola och här hemma kommer det att grejas med asfalt på vår uppfart. Spännande!

Allt kommer att ordna sig! Allt kommer att bli bra!

Tååååårtan!

By Bakning 2 Comments

Våren och sommaren kantas av en hel drös med födelsedagar i vår familj. Och här kommer ännu ett tips på en riktigt pang tårta!

Inhandla tårta från frysdisken. Betala ca 50 kr. Låt de minsta lyfta på locket och festen är igång.

Har du lite gammalt strössel hemma, låt ungarna gå loss!

Några ljus kan med omsorg tryckas ner.

Mer behövs faktist inte för att succen ska vara given.

Fritt val om du vill dammsuga upp strösslet eller göra som jag, låta det vara kvar till nästa morgon och då mer se dem som massage under fotsulan…..

Smaklig spis.

Allt kommer att ordna sig! Allt kommer att bli bra!

Andaktsfull bakning.

By Bakning, Familj 2 Comments

Jo men jag hade ju lovat kladdkaka, så igår eftermiddag fick det bli ett bak.

I vanliga fall brukar ett kakbak innehålla ett stort mått med gnäll, ” jag vill oxå röra, hälla, nääää nu är det min tur!!!!!”

Men denna gång var det nästan andaktsfulla.

Det var liksom trevligt hela vägen. Och smaka smeten gjorde vi allesammans, ganska många gånger……

Lite smet blev det ändå kvar till kakan. Och färska bär hade jag inhandlat. Riktigt, riktigt gott!

Nu tar jag avstamp i gårdagens kaka och håller fast i den här härligt sockerstinna känslan.

Allt kommer att ordna sig! Allt kommer att bli bra!

Vi ställer inte in, vi ställer om och ett anpassat bak.

By Bakning, Familj No Comments

Yes! Nu är alla helt friska! Och visst verkar det som att skolan kommer hålla öppet?! Det har varit hög frånvaro i skolan pga alla förkylningar och nya förhållningsregler kring sjukdom. Lärarna har anpassat sig och skickat hemuppgifter. Mycket bra! Roliga uppgifter som funkar att göra hemma. Tex titta på engelsk film utan text osv. Bra för mig med ju!

Det är så mycket sorger och vedermödor runt om i landet just nu. Inte minst för alla småföretagare, gäller ju även oss. Men jag såg ett företag som skrev något så förtröstansfullt – ” Vi ställer inte in, vi ställer om!” 

Fint så!

Igår kombinerade vi dåligt väder och ledsna bananer med ett bak. Jag tycker det är kul att baka med barnen, blir såklart superrörigt och kladdigt, det stör mig inte. MEN! Det som stör mig är konflikterna jag måste hantera kring själva baket. I synnerhet när det gäller två stycken treåringar.

Men jag har kommit på tricket. Allt ligger i förberedelserna. Det är där vi ofta hamnar snett. Vem ska hälla i mjölet???? Min, min, min!!!!! Ghaaaaa!!!!

Jag förbereder helt enkelt med att blanda allt det torra i en skål och det geggiga i en annan.

Överlämnar bananmosandet  och rörandet till barnen.

Minimalt med bråk! Maxat med trevlighet!

Och när doften av ingefära, kanel och banan tillsammans med mängder av florsocker spred sig i lägenheten, mmmmmmmm!

Vi ställer inte in, vi ställer om och anpassar oss! 

Önskar er alla den bästa av Lördagar, kram!

Ps. jag utgick från Leila Lindholms recept det hittar du här https://www.leila.se/klimatsmart-banankaka/

Nattjästa frallor eller köpebröd?

By Bakning, Familj 3 Comments

Godmorgon! Utanför vårt fönster är det fortfarande kolsvart. Men här inne luktar det gott av nybakt bröd!

Jag fick ju så mycket energi  efter mitt besök hos Ami och Johan, så i går kväll satte jag en sådandär kaljäst deg. Att jag inte gjort det förr?! Superduperenkelt och snabbt, in med degen i kylskåpet över natten och så in i ugnen på morgonen!

Jag använde mig av Fridas recept, som ni hittar här https://blogg.alltommat.se/fridasbakblogg/2020/01/05/nattjasta-frallor/

Alva och Edvin satt framför ugnen och klappade händer av förtjusning. Och när jag öppnade ugnsluckan och doften av nybakad bröd slog emot oss! Trevligheternas trevlighet!

Kan själv såklart!!!!

När jag bodde hemma så bakade mamma ofta bröd. Tyvärr hade jag inte vett att uppskatta det då. ” Har vi inget köpebröd?” frågade jag. Suck alltså och förlåt mamma!

Men doften av nybakade rågsiktskakor fyller mig alltid, alltid med trygghet!

Jag åt mina frallor med stark ost och marmelad samt en stor balja kryddigt te.

Bra start på helgen, får se om resten av familjen vaknar snart och undrar om de stora barnen oxå kommer fråga efter “köpebrödet”?

Kakfabriken

By Bakning, Familj No Comments

Jag har som ett konstant pirr i kroppen. Och inte är det julpirr ett endaste dugg. Huspirr är det jag lider av. Eller lider och lider…..det är rätt mysigt faktist!

Men snart är ju ändå julen här, sjung hopp faderallan lej! Så i helgen blev det pepparkaksbak!

Viktigt att bearbeta degen riktigt ordentligt!

När alla fyra är samlade såhär så slår mitt hjärta extra slag.

Gulligaste sockerbagarna i staden!

Dekoren är viktigt!

Att smaka är oxå ganska viktigt!

Att baka sådär med alla fyra är ju ett litet maratonlopp. Att rodda så ingen bränner sig på ugnen eller slår varandra med kaveln eller så. Men hyfsat smärtfritt gick det allt.

Sen har väll helgen mest sett ut som bilden nedan……..

Det har byggts en del kojor…….

Ha en fin start på veckan! Kram från kakverkstaden.

Degandet genom tiderna.

By Bakning, Familj One Comment

Ja men hörni! Dagen såhär innan husleverans så fladdrar mitt hjärt än hit, än dit. Vårt hem ser mest ut som om en tornado just dragit förbi, så låt oss istället titta på julbaket genom tiderna hemma hos oss.

Love för x antal år sedan, han har alltid gillat mjöl 🙂

Vi  bakar mest lussesniglar. Jag tror detta var samma år vi hade invasion av mördarsniglar på landet och jag fick barnen att gå runt och klippa sniglar i sommarkvällen. Tror detta bearbetades i just lussesniglar lagom till lucia…..

Detta bak minns jag särskilt väl. Jag var gravid med Alva och Edvin och nådde knappt fram till kaveln.

Viktigt och smaka så en vet att det blev gott.

Vipps så var det fyra ungar kring degen.

Älskar att Edvin har smugit in en degklump i kinden som han står och suger på.

Får nog bli ett julbak till helgen. Ska bara bygga lite hus först 🙂

Tre kavlar för lite.

By Bakning, Familj 8 Comments

Jag hade ju lovat barnen att få baka bullar då det var kanelbullens dag i fredags. Ärligt talat så ångrade jag mig lite först, men lovat är lovat!

Att hälla i ingredienser och knåda deg var inga problem. Så nöjda och glada barn. Det här går ju som smort tänkte jag. Men det jag inte räknat med var ett en enda kavel på 4 barn är 3 kavlar för lite.

Jag fick använda all min medlingsteknik för och få det att funka. Nuuuuu är det Edvins tuuuur, och nuuuuuu är det Loves tur…..osv

Äta mjöl direkt från bordet är tydligen riktigt gott.

Gott, gott, gott, gott!!! Bakade enligt Leila Lindholms recept https://leilasgeneralstore.com/recipe/leilas-kanelbullar/

Det ser så harmoniskt ut på bilderna. Men skenet kan bedra och det krävdes all min energi och uppfinningsrikedom för att det inte skulle spåra ur.

Men nu vet vi att det funkar och baka! Till nästa gång ska jag införskaffa flera kavlar och  ge dem varsin deg.

Ja men pepparkaksbaket kommer nog funka fint!

En bild på Alva får sätta tonen på ännu en ny måndag.

Önskar er alla en fin start på veckan.

Kanelbullens dag! Och min favoritbulle.

By Bakning, Familj 2 Comments

Men åhhhh, skrev jag inte att det var fredag alldeles nyss?! Ärligt talat så hinner jag inte riktigt med…..Så skönt med helg och myskvällen hägrar. Har kämpat denna vecka, med förkyld/krupphostig Wille. Nätterna har varit så långa och sömnlösa. Han är ju 11 år nu så mycket lättare att hantera och han vet att det blir bättre av att sova högt på många kuddar och ha fönstret på glänt. Men ändå rätt kämpigt. Även Morgan är dunderförkyld och jag känner hur det börjar sticka även i min hals. Suck!

Tur då att det faktist är kanelbullens dag! Jag kollade in hur det såg ut år 2017 den 4/10

Love ville veta hur lång han var i kanelbullar räknat. Och jag ställde mig och bakade. Alltså hur orkade jag det? Alva och Edvin var väll bara 6 månader då. Huuuur han jag detta? Men med målet i sikte att få radda upp bullarna längs med Love tog visst över tröttheten. Och han var hela 12 bullar lång!

4/10 2018 såg ut såhär. Med köpebullar i vagnen. Sååå gott!

Idag är det fredag och efter denna vecka mäktar jag inte med något bullbak, inte just idag i alla fall.

Men i morgon kanske jag gör en sats? Låter Alva och Edvin hänga med på sitt första bullbak. Det kan nog uppta både lördag och söndag tror jag.

Fast den bulle jag älskar allra mest, det är nog ändå denna!

Trevlig kanelbulledag på er allesammans!

Vad händer med våra äpplen, en följetong, del två.

By Bakning, Trädgård One Comment

Godmorgon Fredag!

Visst vill ni veta vad som händer med våra äpplen, liksom del två av äppelföljetongen….

Äppelkakan slukade endast två äpplen så jag googlade fram ett annat recept.

Denna gång ett äppelbröd, länk till recept hittar ni här https://fredriksfika.allas.se/langpannebrod-med-apple/

Det är så kul att återfått orken för att baka igen. Eller mer att jag insett att tiden börjar komma åter. Inte så att jag står och bakar i lugn och ro, gnolandes på någon liten visa.

Ungarna drar i mig och får även hjälpa till, vilket blir lite rafsigt….men det blir ändå bakningen igen. Kul!

Hade nästan glömt hur mysigt det är att lyfta på bakduken och se att degen jäst.

Färdigt! Jättegott och så himla smidigt med brytbröd i panna!

Edvin hälsar att brödet bör ätas med smör, mycket smör!

Önskar er alla en riktigt go helg!